Auténticas Anchoas en Aceite de Oliva elaboradas artesanalmente en Santoña con Bocartes ( Engraulis Encrasicholus ) del mar Cantábrico. Siguiendo técnicas tradicionales y controlando en todo momento el proceso selectivo, obtenemos una Anchoa con características únicas de  textura, sabor, color y un justo punto de Sal. De esta forma, obtenemos la Auténtica Pata Negra del Mar Cantábrico.