Los mejillones son un tipo de marisco relacionado con las vieiras, las ostras y las almejas. Debido a que el modo para su cultivo es ecolicamente racional, es una de las opciones m saludables en cuanto al marisco. Los mejillones se pueden cocinar con o sin concha. Se pueden comprar ahumados, enlatados o congelados. Los tipos de mejillones son el Mytilus edulis o mejill del Atltico y del Cantrico y el mejill del Mediterreo o mejill rubio conocido como Mytilus galloprovincialis. Para reducir la aspereza de los mejillones, debes limpiarlos bien antes de cocinarlos. Es un alimento muy masticable y resistente con un sabor especial. Este producto marino es particularmente rico en nutrientes, por lo tanto, esto lo convierte en una buena elecci alimentaria.